Μια επίσκεψη στην ολλανδική πρωτεύουσα μπορεί εύκολα να επηρεάσει την οπτική των ανθρώπων για το πώς η έξυπνη ανάπτυξη των πόλεων και τα αστικά οικοσυστήματα λειτουργούν σε αρμονία με το σύνολο των οικογενειακών αξιών και τον υγιεινό τρόπο ζωής μιας κοινότητας. Όπως πολλοί άνθρωποι σε πόλεις σε όλο τον κόσμο που ισχυρίζονται ότι η αστική ζωή επιβαρύνει την υγεία και την ευημερία τους, οι Ολλανδοί διαχειρίζονται λίγο καλύτερα τον βιοπορισμό τους και την ισορροπία μεταξύ εργασίας και προσωπικής ζωής. Οι Ολλανδοί του Άμστερνταμ μπορούν επίσης να σας πουν ότι η πόλη τους είναι ένα πολιτιστικό χωνευτήρι ανοιχτόμυαλου πνεύματος, καινοτόμων αστικών σχεδίων και μιας εξαιρετικής γαστρονομικής σκηνής. Έχουν ένα ξεχωριστό στυλ και στυλ, το οποίο μπορείτε να δείτε σε ξενοδοχεία όπως το Mr Jordaan και το Windketel Hotel.
Περπατήστε για να γνωρίσετε καλά το κέντρο της πόλης. Αν και δεν απαιτείται η χρήση δημόσιων συγκοινωνιών όταν μένετε κάπου κεντρικά. Τέτοια είναι η περίπτωση του Yays Concierged Boutique Apartments Zoutkeetsgracht, όπου μπορείτε να νοικιάσετε ένα ποδήλατο για μια μέρα για να βιώσετε την εμπειρία της ποδηλασίας. Η ποδηλασία μέσα στην πόλη είναι ο κανόνας. Το Frederic και το Ajaxbike είναι τα κορυφαία καταστήματα ποδηλάτων για τους ντόπιους. Δεν χρειάζεται να πτοηθείτε, αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τους κανόνες στους δρόμους, το προσωπικό αυτών των καταστημάτων μπορεί να σας εξηγήσει τους κανονισμούς του δρόμου πριν νοικιάσετε το ποδήλατό σας. Οι υποδομές για ποδήλατο είναι εξαιρετικά μελετημένες, καθιστώντας αυτή την πόλη που είναι προσανατολισμένη στους πεζούς εύκολη για εξερεύνηση, ενώ παράλληλα είναι απαλλαγμένη από μολύνσεις. Υπολογίζεται ότι το 30% των μετακινήσεων στο Άμστερνταμ γίνεται με ποδήλατα σε σύγκριση με το 15% που χρησιμοποιεί τα μέσα μαζικής μεταφοράς και το 20% που χρησιμοποιεί μόνο το αυτοκίνητό του.
AMSTERDAM-NOORD, OVERHOEKS & NDSM-WERF
Παρόλο που υπάρχουν περίπου 500 χιλιόμετρα ποδηλατοδρόμων γύρω από την πόλη, η περιοχή της βόρειας πλευράς του Άμστερνταμ που καλύπτει τις γειτονιές Amsterdam-Noord, Overhoeks και NDSM-werf θεωρούνται τα νέα μοντέρνα μέρη για να επισκεφθείτε και να διανύσετε με ποδήλατο. Υπάρχουν πολλοί χώροι για να εξερευνήσετε, κυρίως λόγω των ανοιχτών χώρων με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και των πολιτιστικών κόμβων. Πηγαίνετε στο Overhoeks και δείτε το Ινστιτούτο Κινηματογράφου Eye (EYE) και το A’DAM Toren. Το Eye Film Institute βρίσκεται δίπλα στον ποταμό IJ και περιλαμβάνει εκθέσεις, προβολές ταινιών και το Eye bar-restaurant. Είναι αρκετά ενδιαφέρον το γεγονός ότι ο χώρος μπορεί να προσεγγιστεί από διαφορετικές κατευθύνσεις με πλοίο, ποδηλατόδρομο και οδική διαδρομή. Το NDSM-werf είναι στην πραγματικότητα ένα πρώην ναυπηγείο (ήταν το μεγαλύτερο στην Ευρώπη) που τώρα φιλοξενεί ζωντανές μουσικές παραστάσεις και πολιτιστικές εκδηλώσεις με ένα εστιατόριο. Τα περισσότερα από τα εστιατόρια και τα κλαμπ της περιοχής είναι χτισμένα μέσα σε επαναχρησιμοποιημένες αποθήκες πλοίων.
Κάθε τοίχος είναι καλυμμένος με πολύχρωμα γκράφιτι και παλιά μηχανήματα έχουν μετατραπεί σε έργα τέχνης. Η Άμστερνταμ-Νοορντ είναι η πιο ήσυχη από τις τρεις γειτονιές και είναι περισσότερο γνωστή για τα τυπικά ξύλινα σπίτια της, τα οποία δεν θα βρείτε στο κέντρο. Αν βρίσκεστε στην περιοχή και χρειάζεστε ένα διάλειμμα, σας προτείνουμε να χαλαρώσετε στο De Ceuvel Café και να φάτε ένα νόστιμο vegan πιάτο. Υπάρχουν επιλογές καθισμάτων στη βεράντα, στην αιώρα και στην όμορφη βεράντα του πλοίου-προβλήτα στην όχθη της θάλασσας, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε ενώ απολαμβάνετε νόστιμο φαγητό, ποτά και ωραία μουσική. Υπάρχει επίσης ισχυρή κουλτούρα για τον καφέ εδώ, καθώς το De Ceuvel Café έχει μια βιώσιμη προσέγγιση.
BICKERSGRACHT & ZOUTKEETSGRACHT
Αν ταξιδεύετε ως οικογένεια ή απλά θέλετε να επιβραδύνετε λίγο τους ρυθμούς σας, οι γειτονιές Bickersgracht και Zoutkeetsgracht είναι πιο οικιστικές και ήρεμες από το κέντρο του Άμστερνταμ, αλλά εξακολουθούν να βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από το δημοφιλές Σπίτι της Άννας Φρανκ, το Madame Tussauds (διάσημο μουσείο κέρινων ομοιωμάτων), τη συνοικία των κόκκινων φαναριών και το Βασιλικό Παλάτι. Κάνοντας βόλτα στις περιοχές Bickersgracht και Zoutkeetsgracht μπορείτε να περιπλανηθείτε και να μάθετε λίγα περισσότερα για την πραγματική κληρονομιά της πόλης. Και οι δύο γειτονιές βρίσκονται κρυμμένες στα βορειοδυτικά του σταθμού Centraal. Το Bickersgracht έχει την αίσθηση ενός χωριού και περιβάλλεται από κανάλια και γοητευτικά στενά σοκάκια. Η Zoutkeetsgracht φιλοξενεί τη μηνιαία κυριακάτικη αγορά και βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το Westerpark.
Το Bickersgracht και το Zoutkeetsgracht είναι περιοχές που αξίζει να επισκεφτείτε για φαγητό, τέχνη και καταστήματα. Το Café Mads είναι ανοιχτό μόνο τα πρωινά μέχρι την ώρα του μεσημεριανού γεύματος και προσφέρει μια απλή αλλά καλή επιλογή φαγητού για να πάρετε το πρωινό σας. Αυτό είναι στην πραγματικότητα το κατάλληλο μέρος, καθώς διαθέτει βεράντα που είναι ιδανική για χαλάρωση και ιδανική για να διαβάσετε ένα βιβλίο τις ηλιόλουστες ημέρες. Το Café de Walvis (Spaarndammerstraat) διαθέτει μεγάλη ποικιλία από craft μπύρες (προσφορά 3 ποτήρια με 9,50€), ενώ είναι τοπικά γνωστό για τα ζουμερά του μπιφτέκια. Οι βραδιές του Σαββάτου αλλάζουν τα δεδομένα στο Café de Walvis, καθώς κάθε εβδομάδα ένας νέος σεφ από διαφορετικό εστιατόριο της πόλης μαγειρεύει ένα γεύμα. Για μια ιδέα ολλανδικής ιστορίας, δειπνήστε στο De Gouden Reael (Zandhoek). Αυτό το σπίτι του 17ου αιώνα στο κανάλι που μετατράπηκε σε παραθαλάσσιο εστιατόριο σερβίρει πιάτα όπως: καπνιστός σολομός, χοιρινό σε ρολό, ψητό κοτόπουλο, το γαλλικό πιάτο poutine και το τραγανό γαλλικό ψωμί με πατέ ελιάς. Φροντίστε να κάνετε κράτηση, καθώς πρόκειται για ένα δημοφιλές εστιατόριο. Το Breakfast Club σερβίρει πρωϊνό από τις 8 π.μ. έως τις 6 μ.μ. και προσφέρει το καλύτερο ζεστό τραγανό κοτόπουλο με βάφλες, sriracha και μέλι. Η τοποθεσία είναι ιδανική, επειδή το Westerpark απέχει μόλις 5 λεπτά και η δημοφιλής γειτονιά Haarlemmerbuurt που αποτελείται κυρίως από τους διάσημους εμπορικούς δρόμους Haarlemmerdijk και Haarlemmerstraat.
HAARLEMMERBUURT
Η Haarlemmerbuurt είναι πολυσύχναστη, και είναι το μέρος για προΙόντων που στηρίζουν την βιωσιμη μόδα. Το Atelier Sukha είναι μια μπουτίκ μάρκα lifestyle που πουλάει αντικείμενα εσωτερικής διακόσμησης, δώρα και ρούχα. Το Six & Sons είναι ένα επιμελημένο μίνι πολυκατάστημα με ανεξάρτητες μάρκες που εστιάζουν στη βιωσιμότητα. Η πόλη φιλοξενεί καταστήματα και ιδρύματα ηθικής μόδας. Μια κουλτούρα που περιστρέφεται γύρω από την κατανάλωση βιολογικών προϊόντων και ακόμη και μια δίαιτα ωμής διατροφής γίνεται βασικό στοιχείο της τοπικής κοινότητας. Γύρω από τη γειτονιά Haarlemmerbuurt, μπορείτε να κάνετε μια αγορά βιολογικών τροφίμων στο Marqt ή στο Eko Plaza. Και τα δύο διαθέτουν μια ποικιλία από μερικές από τις καλύτερες επιλογές υγιεινής διατροφής. Τα απογεύματα της Τετάρτης, μπορείτε να ψωνίσετε τοπικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην αγορά Haarlemmerplein.
Museumkwartier
Τα μουσεία βρίσκονται γύρω την πλατεία Museumplein, στην καταπράσινη περιοχή Museumkwartier. Τα μουσεία περιλαμβάνουν το Rijksmuseum, το οποίο στεγάζει το κτίριο του 19ου αιώνα με αριστουργήματα της ολλανδικής ζωγραφικής της Χρυσής Εποχής και μια τεράστια ευρωπαϊκή συλλογή έργων τέχνης, το Stedelijk Museum, το οποίο εκθέτει σύγχρονη τέχνη, και το Μουσείο Βαν Γκογκ. Το Μουσείο Βαν Γκογκ ανοίγει μέχρι τις 9 μ.μ. τις Παρασκευές. Καλό θα είναι να πάτε μετά τις 5 μ.μ. για να αποφύγετε τον συνωστισμό και να απολαύσετε τη μεγαλύτερη συλλογή πινάκων του Βίνσεντ βαν Γκογκ σχεδόν όλη για τον εαυτό σας. Είναι στην κορυφή της λίστας με τα must-do, καθώς αποκτάτε εικόνα της προσωπικής ζωής του Βίνσεντ βαν Γκογκ με οικογενειακές φωτογραφίες και έγγραφα για τον τρόπο που δούλευε αυτό το είδωλο. Για κάτι πιο σύγχρονο, βγείτε έξω από την περιοχή και κατευθυνθείτε κοντά στο Foam, ένα σύγχρονο πρόγραμμα έκθεσης φωτογραφίας σε ένα σπίτι του 18ου αιώνα δίπλα στα κανάλια. Η I amsterdam City Card (iamsterdam.com) προσφέρει δωρεάν είσοδο σε περισσότερα από 50 σημαντικά μουσεία, όπως το Rijksmuseum και το Van Gogh, καθώς και δωρεάν απεριόριστες δημόσιες συγκοινωνίες και κρουαζιέρα στο κανάλι, με ισχύ από 24 έως 96 ώρες. Και τα δύο μπορείτε να τα παραγγείλετε ηλεκτρονικά πριν από το ταξίδι σας ή να τα αγοράσετε στα VVV (ολλανδικά τουριστικά γραφεία) και στα περισσότερα μουσεία.
Oostenburgergracht
Στο ανατολικό τμήμα της πόλης, μπορείτε να επισκεφθείτε τη γειτονιά Oostenburgergracht για το Wereldmuseum, ή το Artis Magistra – τον παλαιότερο ζωολογικό κήπο των Κάτω Χωρών. Επιπλέον, η περιοχή αυτή είναι γνωστή για την έντονη νυχτερινή της ζωή και για το πλήθοςτων concept stores. Το De Koffie Broeder είναι μια καφετέρια που διαθέτει νόστιμα κέικ, όπως τυρόπιτες, τάρτες και φλάνες, μαζί με εξαιρετικά χαρμάνια καφέ. Στην Javastraat n100, μπορείτε να βρείτε το DIV Amsterdam, μια μπουτίκ ρούχων, αθλητικών παπουτσιών και εξοπλισμού. Όταν βρίσκεστε συνεχώς σε κίνηση, μπορείτε να πάρετε κάτι να φάτε εν κινήσει από παντού. Οι Ολλανδοί έχουν μερικές νόστιμες επιλογές, όπως πατάτες τηγανιτές χοντροκομμένες που σερβίρονται σε χάρτινο χωνάκι. Σε διάφορους πάγκους φαγητού στους δρόμους ή στις αγορές τροφίμων, μπορείτε να ζητήσετε patatje oorlog για μια βουτιά με σάλτσα φιστικιού σατέι, μαγιονέζα και κρεμμύδια, ή ένα patat speciaal για ένα μείγμα από κέτσαπ κάρυ, μαγιονέζα και κρεμμύδια. Κάθε επισκέπτης του Άμστερνταμ πρέπει να δοκιμάσει ωμή ρέγκα. Υπάρχουν καροτσάκια με ρέγγες σε όλη την πόλη και μπορείτε να τις φάτε σε σάντουιτς με πίκλες και κρεμμύδια. Όταν περιηγείστε στο κέντρο της πόλης, μπορεί να συναντήσετε κάποια kaas sops ή αγορές τυριών. Τυριά γκούντα, geitenkaas και maasdammer εξάγονται διεθνώς από τους Ολλανδούς.Οπωσδληποτε στο πρόγραμμά σας μια επίσκεψη στο Reypenaer Tasting Room για μια γευσιγνωσία των βραβευμένων τυριών τους.
Oosterdokseiland
Μην αγχώνεστε με την πόλη, καθώς πιθανότατα δεν θα έχετε ποτέ την ευκαιρία να εξερευνήσετε κάθε απομακρυσμένη γωνιά του Άμστερνταμ. Θα σας συνιστούσαμε ωστόσο να γνωρίσετε το νησί Oosterdokseiland. Πρόκειται για ένα νησί με ωραία αρχιτεκτονική και συνορεύει με τον ποταμό Amstel. Εδώ θα βρείτε δεκάδες αξιοθέατα, όπως η Δημόσια Βιβλιοθήκη του Άμστερνταμ, το Ωδείο του Άμστερνταμ, ένα πλήθος οικιστικών συγκροτημάτων, το Μουσείο Επιστημών NEMO, και άλλα σημαντικά μέρη. Γνωρίστε την επιστήμη από πρώτο χέρι στο Μουσείο Επιστημών NEMO, καθώς έχει σχεδιαστεί για να διασκεδάζει όλες τις ηλικιακές ομάδες. Ο περίπατος στην περιοχή είναι χαλαρωτικός, ενώ μπορείτε να συναντήσετε μερικά ιστορικά πλοία στις αποβάθρες.
Η ολλανδική πρωτεύουσα μπορεί να είναι συγκλονιστική, με τόσα πολλά να δείτε και να κάνετε σε τόσο μικρή απόσταση. Για να χαλαρώσετε και να ξεκουραστείτε, το Sofitel Legend The Grand Amsterdam διαθέτει μια αυλή με κήπο γεμάτη απομονωμένες γωνιές. Είναι ένα ήσυχο καταφύγιο σε ένα πολυσύχναστο μέρος της πόλης. Συνιστούμε επίσης το Hotel Pulitzer με ένα εντυπωσιακό γυάλινο θερμοκήπιο του και την εξαιρετική επιλογή τσαγιού που μπορείτε να πιείτε τα απογεύματα. Το Noblemen είναι επίσης ένα κλασικό μέρος για να μείνετε. Είτε είστε φιλοξενούμενος είτε όχι, επιλέξτε το αγαπημένο σας καθιστικό σε εσωτερικό χώρο ανάμεσα στην κομψή διακόσμηση ή στην εξωτερική βεράντα. Η πόλη προκαλεί δέος και πολιτισμό και έχει μια γοητεία που λίγες πόλεις παγκοσμίως μπορούν να συναγωνιστούν.
